Crear selector de tema para el modo oscuro en Android Kotlin

Apuntes para crear un cuadro de diálogo donde el usuario puede escoger el modo oscuro a aplicar en la app, se le deja escoger entre el tema claro, oscuro, definido por el sistema o bien por el ahorro de batería.

Cómo implementar el modo oscuro en Kotlin para Android

Ahora que ya se ha hecho realidad el esperado modo oscuro en Android, gracias a la versión Android Q, en versiones anteriores de Android ya se vio un intento pero por ejemplo en Android P, solo se activaba cuando el dispositivo entraba en ahorro de batería.